- 雪蛤について
- 薬書の記載によれば、雪蛤の正式な名称は蛤士蟆（ハスモ）といい、中国東北地方の高山に住む非常に貴重な中国林蛙（アカガエルの一種）を指します。
- 雪蛤の選び方
- 雪蛤は天然食品なので、色は単一の琥珀色ではなく、それぞれの雪蛤によって多少色の差異があります。
- 調理及び食用方法
- 雪蛤の調理方法はとても簡単。次の3つのステップで煮込めばOKです
- 雪蛤Q&A
- 雪蛤の主要成分：蛋白質含有量 51.1%-52.6% （雪蛤油の蛋白質含有量は約 56%にも達します ） 、脂肪 4% 、ミネラル 4.7% のほか、人体に必要な 18 種類のアミノ酸、不飽和脂肪酸（リノール酸、リノレン酸等）、核酸、リン資質化合物