燕窩蓮子湯食譜

燕窩蓮子湯食譜

材料：

1. 連子300G
2. 枸杞10G
3. 紅棗4-5顆
4. 冰糖 適量
5. 水1200CC

作法：

1. 新鮮連子洗淨（如果有蓮心要去除，會苦）
2. 枸杞、紅棗熱水浸泡約30秒，水倒掉
3. 水1200，加入上面材料以中小火煮15-20分鐘（喜歡連子較脆的約15喜歡較軟爛的可以煮至25-30分鐘）
4. 煮到連子軟化後加入冰糖，融化後將多餘的泡泡撈出．靜置放涼即可。
5. 加入適量的現燉燕窩