膠原蛋白何時吃、怎麼吃？營養師告訴你吃法3重點及推薦食物 - 禧元堂
2023/06/12 禧元堂撰稿／張語希營養師共同審稿
關注美容保養議題的人，對膠原蛋白一定不陌生。且時至今日，膠原蛋白儼然已成為許多人心中的美顏聖品，許多營養品也紛紛推出。然而，膠原蛋白究竟是什麼？補充膠原蛋白真的就能擁有好膚質嗎？想知道膠原蛋白究竟該怎麼吃、何時吃，那就不要錯過本文介紹，一次為你整理膠原蛋白的定義、吃法與推薦挑選方式！
膠原蛋白是什麼？為何推薦補充？
膠原蛋白是一種三螺旋結構蛋白質，廣泛存在於身體的不同部位。而由於膠原蛋白有強韌彈性及支撐的特性，因此才會有補充膠原蛋白可有利於美容的說法。
我需要吃膠原蛋白嗎？3類人更推薦補充
雖然人體會自行合成膠原蛋白，但隨著年齡增長、紫外線刺激、作息不佳、自由基等傷害，都會造成膠原蛋白流失。而一旦缺乏膠原蛋白，就有可能因此使皮膚黯淡粗糙。因此建議可適時補充膠原蛋白。然而，除了愛美的女性，還有哪些族群需要補充膠原蛋白嗎？如果你是以下3類族群，就推薦可以適時適量地補充。
✅ 在外奔波、長期曝曬在陽光之下的人
✅ 工作繁忙、日夜顛倒的人
✅ 年齡漸長而肌膚乾燥、鬆弛的人
由此可知，不論男女，只要認為自己缺乏膠原蛋白，都可以適度補充，提供身體所需原料。
含膠原蛋白的食物有哪些？
而除了膠原蛋白保養品，其實動物性食物內，也含有天然的膠原蛋白，可供我們攝取作為合成膠原蛋白的原料。下面我們就列出了常見的6種含膠原蛋白的食物，想透過飲食補充膠原蛋白的你趕緊筆記下來！
• 雞腳
• 豬腳
• 牛筋
• 雞皮
• 魚皮
• 海參
其中，魚類的膠原蛋白分子組成與人體最為相近，因此較容易被人體吸收、利用，所以想從日常飲食中補充膠原蛋白，魚類是最推薦的來源。
膠原蛋白何時吃、怎麼吃？3重點解析
然而，膠原蛋白要什麼時候吃、怎麼吃，才能感受到改變？記住以下3大重點，才能讓你吃得更有感。
1. 同時補充足夠維他命C
膠原蛋白合成需要維他命C幫忙，因此在補充膠原蛋白食物或保養品時，也要記得食用新鮮蔬菜或水果，攝取足夠維他命C，才能讓身體製造膠原蛋白。
2. 睡前、早起補充最有效
因為睡覺時是皮膚修復的高峰期，因此在睡前1~2個小時補充膠原蛋白最有效。也可以利用早餐前先補充膠原蛋白，可快速吸收、利用。
3. 不搭配酸性與熱飲服用
熱和酸會破壞膠原蛋白的活性與結構，因此如果選擇膠原蛋白補給品，建議搭配溫開水最理想。
膠原蛋白推薦挑選3要點
想要快速補充膠原蛋白，但市面上的膠原蛋白補充品各式各樣，除了口感外，想挑選到合適、好吸收的產品，建議可以把握以下3大原則：
選擇小分子膠原蛋白
膠原蛋白分子量太大，人體難以吸收，所以小分子的補品，如：水解、二胜肽，或有實驗數據證明有效的產品，才是較為理想的
小包裝一次吃完更佳
臺灣氣候潮濕溫暖，重複開關容器取用，較容易有變質、潮解疑慮，因此建議選擇一天一份之小包裝產品，拆開即食用完畢，更方便、安全
確認是否有認證與檢驗合格
除了挑選有品質保證的原料，也可以注意商品是否通過具公信力的檢驗，如：SNQ國家品質標章、SGS品質檢驗合格、HACCP認證等，吃起來也會更加安心
只有美容推薦吃膠原蛋白嗎？膠原蛋白2大QA
看到這裡，相信你對膠原蛋白也有了一定的了解，但難道只有美容適合吃膠原蛋白嗎？又膠原蛋白只存在於前述食物中嗎？若你對膠原蛋白還有些疑問，就讓我們來為你一一解答。
Q1：只有想美容的人才需要補充膠原蛋白嗎？
除了有助於肌膚的Q彈，維持彈性、身體活動都有相關，所以不論男女，成年人都可依照自身狀況補充。
Q2：「黏黏」的食物也可以補充膠原蛋白？
有些人會誤以為吃黑木耳、秋葵、銀耳這種「黏黏」的食物，就能補充膠原蛋白，但其實這些黏滑的植物性食物，都是「植物性膠質」，和膠原蛋白並不相同，因此無法幫我們補充膠原蛋白喔！
由此可知，不只想要讓肌膚Q彈水嫩者可以補充膠原蛋白，只要你有需求，甚至是前述所提到的長期曝曬在陽光下、工作疲勞，甚至是因年齡增長而對狀況感到困擾者，都可以適時適量地補充優質的膠原蛋白。而若想了解更多飲食保健相關資訊，歡迎至禧元堂的營養飲食建議，由專業營養師告訴你更多飲食保養的技巧！
關於 張語希營養師
現任
• 安民家醫診所 營養師
• 美妝保健公司 營養顧問
教育資格
• 國立政治大學 國際英語管理學碩士 IMBA
• 國立台灣師範大學 營養科學系 學士
• 美國密蘇里大學 聖路易校區 大眾傳播及營養學學程
• 高考營養師、腎臟專科營養師、長期照顧醫事人員
• 美國TNT ( Total Nutrition Therapy ) Certification
10年營養師經歷
• 上市生技醫藥公司 品牌營養師暨訓練講師
• 外商公司 營運營養師/產品訓練營養師
• 營養諮詢中心/診所 特約營養師
• 著作：營養師專業科目六合一 歷屆題庫完全攻略
IG: winny.rd <吃出健康營養師
FB: 營養師張語希
Youtube: 營養師張語希Dietitian Winny
