燕窩怎麼煮？燕窩煮法4步驟教學，燉煮秘訣與食用方法完整告訴你
燕窩怎麼煮？燕窩煮法很簡單，只要照本文4個步驟燉煮即可，燕窩有4大最佳食用時間，根據食用對象與目的有不同的時段，不同燕窩類型燉煮時間也不一樣，8大種類燕窩燉煮秘訣和料理食譜，本篇完整告訴你！
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STEP 02
拭撿少量附著在燕窩上的小羽毛，再以清水沖洗乾淨即可，每約3錢的燕窩可燉煮500cc的燕窩。
-
STEP 03
將浸發好的燕窩放入燉盅內，並加入500cc的水及適量的冰糖。
* 清燉的燕窩放置於冰箱內冷藏，約可保存7天 *
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燕窩最佳食用時間：
- 晚上十一點至凌晨一點(子時陰陽交接時，吸收力最佳)
- 早上五點至七點 (小朋友、婦女和年長長輩)
- 下午三點至五點 (調養)
- 最好離吃飯前或後一個半至兩個小時空腹時食用吸收最佳
各類型燕窩燉煮時間
| 燕窩總類 | 浸發時間 | 燉煮時間 |
| 5 ~ 6小時 | 約30分鐘 | |
| 5 ~ 6小時 | 約30分鐘 | |
| 24小時(需放至冷藏浸發) | 90 ~ 120 分鐘 | |
| 10小時 | 約30分鐘 | |
| 24小時 | 約30分鐘 | |
| 5 ~ 6小時 | 約30分鐘 | |
| 24小時(需放至冷藏浸發) | 約30分鐘 | |
| 2 ~ 3 小時 | 約30分鐘 |
燕窩食譜
\ 蜂蜜燕窩水果沙拉 /
材料:2T 燕窩
1T 蜂蜜或隨喜好調整
各式水果
各式堅果果乾
作法
1.燕窩加蜂蜜混合拌勻
2.淋在備好的水果上
3.撒上綜合堅果、果乾即完成
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\ 抹茶奶霜佐燕窩紅豆白玉 /
材料:125cc 牛奶
35cc 鮮奶油
15g 砂糖
2T 抹茶粉
2T 玉米粉
1顆 蛋黃
作法
1.粉類與鮮奶油跟蛋黃拌勻
2.加熱牛奶至65度
3.牛奶分兩次倒入材料1混合
4.材料3過濾後倒入容器，放冰箱冷藏1小時 享用時加入喜歡的配料＆燕窩級完成
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\ 燕窩蓮子湯 /
1. 連子300G2. 枸杞10G
3. 紅棗4-5顆
4. 冰糖 適量
5. 水1200CC
作法
1. 新鮮連子洗淨（如果有蓮心要去除，會苦）
2. 枸杞、紅棗熱水浸泡約30秒，水倒掉
3. 水1200，加入上面材料以中小火煮15-20分鐘（喜歡連子較脆的約15喜歡較軟爛的可以煮至25-30分鐘）
4. 煮到連子軟化後加入冰糖，融化後將多餘的泡泡撈出．靜置放涼即可。
5. 加入適量的現燉燕窩
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\ 桂圓甜米糕佐燕窩奶霜醬 /
--桂圓甜米糕--1. 圓糯米 300g
2. 桂圓肉 70g
3. 紅標米酒 150g
4. 水 150g
5. 二號砂糖 50g
--燕窩奶霜醬--
1. 禧元堂燕窩 1大匙
2. 糖 15g
3. 鮮奶油 100g
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