佐燕窩, 夏日開胃又養生的輕食甜點料理
2023/06/19 家政煮廚金基師
漸漸邁入炎炎夏日☀,怎樣吃沒負擔又健康 ?
家政煮廚金基師 教你在家就能輕鬆用現燉燕窩
搭配做出以下3道開胃又養生的輕食甜點料理喔
1. 蜂蜜燕窩水果沙拉
2. 抹茶奶霜佐燕窩紅豆白玉
3. 椰香紫米燕窩
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食譜說明
蜂蜜燕窩水果沙拉 /
材料:
2T 燕窩
1T 蜂蜜或隨喜好調整
各式水果
各式堅果果乾
作法
1.燕窩加蜂蜜混合拌勻
2.淋在備好的水果上
3.撒上綜合堅果、果乾即完成
抹茶奶霜佐燕窩紅豆白玉 /
材料:
125cc 牛奶
35cc 鮮奶油
15g 砂糖
2T 抹茶粉
2T 玉米粉
1顆 蛋黃
作法
1.粉類與鮮奶油跟蛋黃拌勻
2.加熱牛奶至65度
3.牛奶分兩次倒入材料1混合
4.材料3過濾後倒入容器，放冰箱冷藏1小時 享用時加入喜歡的配料＆燕窩級完成
椰香紫米燕窩 /
材料:
70g 紫米
500cc 水
100cc 椰奶
煉乳 適量
作法
1.紫米洗淨瀝乾，加水浸泡30分鐘
2.倒出紫米水煮滾加入紫米，小火煮40分鐘（或煮到喜歡的程度）
3.加入鮮奶油、椰奶後關火拌勻 享用時加入燕窩跟少許鮮奶油即完成
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